Como esconder a bagunça na cozinha de receber
Ilha fechada ou portas que somem na parede deixam a cozinha gourmet com aparência arrumada durante a visita.
Fonte SX · escrito e revisado pela equipe SX · curadoria técnica: Luan e Gilberto
O que considerar no projeto
Avalie se a cozinha de receber precisa de ilha fechada com portas de correr ou escamoteáveis, e com que frequência as portas serão abertas no dia a dia.
Por que isso importa?
Na cozinha integrada à sala, a louça e o preparo ficam à vista dos convidados; um volume fechado separa o trabalho da recepção sem criar outra parede.
O que avaliar?
Pontos para conversar com quem projeta ou executa.
- Uso diário ou só em festas: quantas vezes as portas vão abrir e fechar?
- Custo e manutenção de ferragens semi-automatizadas
- Acabamento da bancada e da ilha para a cozinha parecer móvel de sala
Contexto e limites
Portas semi-automatizadas e escamoteáveis valem para receber, mas são discutíveis no uso diário. O exemplo da bancada de inox fina e da ilha em lâmina de madeira refere-se a uma cozinha de apoio.
Detalhe construtivo · Altura da bancada pela trempe e ilha
- 1Trempe (~5 cm) entra na altura: meça do topo da trempe
- 2Não aceite o padrão de 90 cm: personalize (ex.: 88 cm)
- 3Ilha suspensa em pés metálicos, com tomada de piso
- 4Portas de correr escondem a bagunça na hora de receber
- 5Folga em todos os lados: a ilha não leva medida cravada
- 6Banqueta: tampo único, na mesma altura (tracejado)
- 7Cadeira pede tampo rebaixado em relação à bancada de trabalho
- 8Cadeira para permanência longa; banqueta alta para lanche
- A altura se mede do ponto mais alto do conjunto: no cooktop, da trempe para baixo.
- Teste a altura na casa onde mora antes de encomendar a pedra: ela decide o contrato de marmoraria.
- A área molhada também pode ser uma grande mesa rebaixada, em vez de um rebaixo curto na bancada.
Esquema sem escala, não é projeto. Cotas com norma = leitura técnica da SX.